붂음밥을 보면 중국집 수준을 알 수 있다.(진짜 중국집 볶음밥)
최근 중국집이 점점 퇴화 되고 있다.
일단 찍먹 이딴 말부터 시작해서...
짬뽕에 캡사이신 넣고 쥐약을 만드는것하며..
탕수육도 전분이 아닌..먼 찹쌀이네...
무슨 음식을 개발하고 개선하는것은 좋은데...
이건 개나소나 음식가지고 장난치는 것 밖에 안된다.
더 열받는거?
중국집마다 쪼금은 다를 수 있지만...이건...대부분 중국집 음식맛이 다 다르다...
(볶음밥만...비슷함 무성의로 기름범벅 짜장밥이지 이게 볶음밥이냐?)
* 일단 맛있는 중국집 판별법
- 메뉴에 덴뿌라 (탕수육에서 튀김만 나오는 ..일부에선 고기튀김이라고 해야 할 수도 있다.)
....가 있으면..그 집은 일단 경력이 상단한 수준의 중국집입니다.
- 볶음밥에 돼지 고기가 있다? 이건 돈 값어치를 하는 볶음밥이다.
- 볶음밥에 계란 국이 나온다? 기본은 하는 중국집이다.
- 짜장면에 계란이 올라온다? 굿...기본은 하는 중국집
- 메뉴에 부추 잡채가 있다? 오.....음식 잘하는 곳이다.
- 탕수육은 녹말 가루로 만든다....굿...(탕수육 먹고 입천장 까지면...최고의 음식점이다.)
- 벽에 걸린 메뉴판이 대충 20년도 더되어 보이는 오래된 집은 ..
전통적 중국음식 방법을 계속 쓸테니..음식은 분명 맛날것이다....
다만...쫌 지저분한 곳도 있기에.....
* 나는 절대 안가지만...다른이들에게도 가지 말라고 하는 중국음식점
- 볶음밥에 짬뽕 국물 나오면...가지마...(혹 짬뽕국물 주는 곳에서 계란국 주세요 하면...침뱉어서 나오니 시키지 말자)
- 볶음밥에 새우가 올라간다? 여긴 가지마라...이유? 가지 말라면 가지마..그냥..
- 탕수육 고기가 두껍다? 여기도 가지마....그냥 막만드는 곳
- 찹쌀 탕수육? 처다보지 말고 패스
- 볶음밥이나 간짜장 등...중국집에서 나오는 계란이 ..튀긴 계란이 아니다? 가지마..
- 매장이 없거나 배달 위주다? 그냥 싸구려 막집이다...돈이 아깝다.
- 다들 알겠지만...개장한지 얼마 안되는 집
음식에 예민한 사람이 많다.
나 또한 음식으로 장난치는 사람에게는..무기징역?
난 사형도 찬성하는입장이다.
옛날엔 장사하는 사람이면...기본은 하였는데..
요즘 장사치들은 그 기본도 못한다...
100% 장담하는데...
음식 장사가 안된다면....그것은 사업주가 잘못하고 있는것이 맞다.
음식 장사는 노력하면 절대 망하는 장사가 아니다...
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