백종원 대표가 공개한 장사스킬 토스트 시간 싸움의 중요성

백종원 대표가 공개한 장사스킬 토스트 시간 싸움의 중요성

음식 장사에는 꼭 필요한 몇까지 요소가 있습니다.

0. 무엇을 팔것인가?

1. 맛이 있어야 한다.( 이게 안되면 장사는 생각하지도 마세요)

2. 요리시간 (오늘의 포인트 맛만큼 가장 중요한 것입니다.)

3. 이익율/마진율

3. 장사 타켓 ( 어떤 손님을 대상으로 장사를? )

4. 위치 ( 기왕이면 사람 많은곳? )

5. 근로시간

6. 필요인원

7. 초기 시작 자본금 

아래의 내용은 요리시간의 중요성을 알려줍니다.

아무리 맛이 있어도 1개 만드는데 9분이면...사람이 기다리는 시간이너무 많고,

설사 기다려 준다고 해도 시간대피 파는 양이 많지 않아 이익도 크지 않습니다.

솔직히 장사하는 사람이 대부분 잘 모르고 있는 내용이며,

이런걸 공개한다는 백대표가 참..대단합니다.

(다른 놈들은 이런것으로 전문가 흉내를 내면서 사기나 치는데 말이죠)

뭐 이런걸 알려줘도 답이 안나오는 인간들이 있으니..

그들은 대부분 지금의 망하는 자영업자들...소위 들러리들입니다.